НИШЕСТЕ ОТ ТАПИОКА 400 г ЯЖ ПОЛЕЗНО
Информация
НИШЕСТЕ ОТ ТАПИОКА 400 г ЯЖ ПОЛЕЗНО
Тапиока модифицирано нишесте.
Съставки:
Модифицирано нишесте, извлечено от грудковите корени на растението Маниока (Manihot esculenta).Популярно е под името брашно от Тапиока.
Не съдържа глутен.
Хранителна стойност |
на 100 g и вискозитет: |
| Енергийност: | 1529 kj/ 360 kcal |
| Мазнини: | 0.5 g |
|
|
|
|
| Въглехидрати: | 88 g |
|
|
| Протеини: | 1.3 g |
| Сол: | 0 g |
Вискозитет:
500-700 BU (отговаря на спецификациите за нишестета, посочени в директива 2012/231/EC за Е1422).
Предназначение:
Нишесте за влагане в кулинарията. Притежава отлични влагозадържащи свойства; добър сгъстител в неутрална до средно кисела среда; устойчиво при замразяване/размразяване; желиращ агент; стабилизатор на емулсии.
Препоръки за употреба:
Има неутрален вкус и аромат. Подходящо е за влагане в хляб, топли десерти, сладкиши и др. като 1 с.л. Тапиока се равнява по рецепти на 2.5 с.л. пшенично брашно. Замества удачно до 20% пшеничното брашно в печива. Отлично се съчетава с безглутенови брашна (партнира си най-добре с кокосово и картофено).
Начин на съхранение:
На сухо място до 25°C и влажност на въздуха не повече от 70%.
Имайте предвид, че при излишна влажност се образуват бучици, киселинността се повишава и нишестето може да плесеняса.
Произход:
Тайланд
Опаковка:
400 грама
Пакетирано от:
ЯЖ ПОЛЕЗНО ВСЕКИ ДЕН ООД, България
Отзиви към продукт